Los Samburu son una comunidad nilótica que se ubica en el centro-norte de Kenia Ecuatorial, África, se trata de un grupo seminómada que dedican su vida a criar vacas, pero a su vez cuidan cabras, ovejas y camellos. 

Algunos estudios demuestran que anteriormente este grupo pertenecía a los Masái, pero debido a diferentes problemáticas estos se dividieron y crearon su propia comunidad.

En el documental ‘Solo contra el mundo’ hecho por Hazen Auden y presentado por National Geographic, se muestran elementos importantes sobre la cultura Samburu, entre estos destaca su alimentación, ya que, generalmente, consumen sangre batida con leche de vaca. 

Las vacas brindan vida a la comunidad

Esta tribu depende del ganado y la vaca es indispensable para la supervivencia de los Samburu, ya que esta les provee alimento a la comunidad y guerreros Samburu, tales como la leche, la sangre y la carne. 

Las vacas no solo proveen alimentación a la comunidad, estas también sirven de dote y la riqueza de un anciano Samburu se refleja en base al tamaño de su rebaño. Esto es lo que brinda estatus a la comunidad. 

Extracción de sangre

Los Samburu consumen comida fresca debido a las altas temperaturas que se provocan en la zona en que viven, esto hace que los alimentos se arruinan rápido, por ello, la comida se toma en el momento, como lo es la sangre de vaca.

Los Samburu proceden a atar un torniquete alrededor del cuello de la vaca, esto retiene el flujo de la sangre y hace que las venas de la vaca resalten en la piel, luego de esto, el guerrero Samburu debe disparar con una lanza filosa en el blanco exacto.

La pinza de la lanza está diseñada para disiparle a la vaca al lado de la yugular, este procedimiento debe ser prolijo para evitar la muerte del animal.

Los Samburu aseguran que la vaca siente poco dolor. Luego del disparo, la sangre comienza a brotar y los guerreros colocan un frasco para tomar la sangre de la vaca. Los Samburu pueden tomar hasta un litro de sangre de una vez.

Por último, luego de haber tomado la sangre, los Samburu pellizcan la herida de la vaca y proceden a tirarle tierra para ayudar a la vaca cerrar la herida y que esta esté bien.

Batido de sangre

Los Samburu vierten la sangre con leche y la toman como alimento principal. Según National Geographic, el consumo de esta puede provocar ántrax, tuberculosis y brucelosis. 

La comunidad y guerreros pasan mucho tiempo en los que solo viven a base de sangre y leche, estos rara vez matan una vaca. Lo que generalmente frecuentan comer son las cabras. Los guerreros se encargan de compartir cada parte de esta con la comunidad, desde los ancianos que reciben la cabeza, hasta la mujeres casadas de la aldea que reciben entrañas. 

Los guerreros se quedan con los mejores cortes, tales como las costillas y partes traseras.