La chef Laura Pérez contó este sábado (14.08.2021) en La Cocina del Cinco con la participación del emprendedor y productor hondureño Olvin Rodríguez, quien compartió algunos secretos de las propiedades que posee el café.

Rodríguez reveló a todos los televidentes de La Cocina del Cinco cómo detectar la calidad del café y cuál es el mejor proceso que se le puede dar al grano.

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De acuerdo con Rodríguez, el café también se utiliza para realizar bebidas frías, postres, café caliente y diversos platillos.

La chef Laura Pérez y Olvin Rodríguez, prepararon  una deliciosa Carlota de café - ingredientes:

• 3 tazas de galletas tipo maría
• 1 taza de crema de leche
• 1 ½ taza de leche condensada
• 1 ½ barra de queso crema entablé
• 5 cucharadas de café instantáneo
• 1 cucharadita de cocoa en polvo

Ensalada con carne de res con vinagreta con café - ingredientes:

• 1 libra de filete de res
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 ½ de lechuga romana
• 1 cebolla morada
• 1 pera verde
• 1 durazno o manzana

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Vinagreta - ingredientes:

• 1 cucharada de miel de abeja 
• 5 cucharadas de café instantáneo
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de zumo de limón

Aquí la preparación

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