El Día Mundial de la Hamburguesa es una de las celebraciones más interesantes.

Aquí te explicamos el origen de este popular plato de comida rápida y la razón por la que se festeja en esta fecha, que ha ganado reconocimiento mundial.

El Día Mundial de la Hamburguesa se celebra cada 28 de mayo y es una de las efemérides más curiosas y deliciosas del calendario gastronómico.

Este día rinde homenaje a uno de los platillos de comida rápida más populares a nivel mundial: la hamburguesa.

Desde su origen hasta su consagración como ícono de la cocina rápida, la hamburguesa ha recorrido un largo camino.

¿Cuál es el origen de la Hamburguesa?

El término "hamburguesa" deriva del "filete de Hamburgo", un plato de carne molida popular en Hamburgo, Alemania, en el siglo XIX.

Los inmigrantes alemanes llevaron este plato a Estados Unidos, donde se transformó en el sándwich que conocemos hoy.

En Alemania, el "filete de Hamburgo" se servía generalmente como carne molida sazonada, a veces cruda (como en el steak tartar).

Sin embargo, en Estados Unidos, la carne comenzó a cocinarse y a servirse en pan, lo que facilitaba su consumo como comida rápida.

El origen exacto de la hamburguesa es objeto de debate, ya que varias personas y lugares afirman haber creado la primera versión de este popular sándwich.

La hamburguesa se popularizó aún más en la Exposición Universal de St. Louis en 1904 y con la fundación de White Castle en 1921, la primera cadena de restaurantes especializada en hamburguesas.

Quién inventó la hamburguesa

Charles y Frank Menches: aseguraron haber inventado la hamburguesa en 1885 durante la Feria del Condado de Erie en Hamburg, Nueva York.

La historia cuenta que, al quedarse sin salchichas para sus sándwiches, decidieron utilizar carne molida de res, creando así la primera hamburguesa.

Charlie Nagreen: Conocido como "Hamburger Charlie", Nagreen afirmó haber vendido sándwiches de carne molida en la Feria de Seymour, Wisconsin, también en 1885.

Él preparaba albóndigas de carne y las aplastaba entre dos rebanadas de pan para que los visitantes de la feria pudieran comerlas fácilmente mientras caminaban.

¿Cómo fue la primera hamburguesa?

La primera hamburguesa en la forma que conocemos hoy no tenía los ingredientes adicionales que se han añadido con el tiempo, como queso, lechuga, tomate y condimentos.

Era simplemente carne molida de res cocinada y colocada entre dos panes.

Una versión notable de la hamburguesa moderna surgió en la Exposición Universal de St. Louis en 1904, donde Fletcher Davis, un cocinero de Texas, sirvió hamburguesas a los visitantes.

Davis, a veces conocido como "Old Dave", es otra figura clave en la historia de la hamburguesa. Su versión incluía una salsa de mostaza y mayonesa, lo que añadía un toque de sabor adicional al sencillo sándwich de carne.

La popularización de la hamburguesa

Fue en la década de los años 50 que ganó popularidad la hamburguesa, siendo McDonald’s quien se expandió por todo Estados Unidos.

El restaurante ubicado en San Bernardino, en California, fue pionero y luego se abrieron otros locales.

Este fue un paso crucial en la transformación de la hamburguesa en un ícono de la comida rápida.

El Día Mundial de la Hamburguesa se ha popularizado en todo el mundo, y muchos restaurantes aprovechan esta ocasión para ofrecer promociones y descuentos especiales.

Desde las cadenas de comida rápida más grandes hasta los pequeños establecimientos locales, todos celebran este día con entusiasmo, ofreciendo sus mejores versiones de hamburguesas para deleitar a los amantes de este platillo.

Este día no solo es una oportunidad para disfrutar de una buena hamburguesa.

Sino también para apreciar la rica historia y la evolución de un sándwich que ha cruzado fronteras y se ha convertido en una parte integral de la cultura gastronómica global.